BORIS en ce moment.....

RETOUR DE L'AMAP CE VENDREDI 4 MARS COUR DE L'ÉVÈCHÉ ENTRE 17 H 30 ET 19 H 30 ... Boris nous amènera ses nouveaux contrats, avec toujours des paniers à 15 € et à 9 €. Les légumes de saison qu'il cultive avec Gaëlle à Saint-Marcel et à Varennes-le-Grand. Gaëlle s'occupe des paniers pour nos amis de Nanton avec l'association ALLANT VERS... Sur la photo ce sont les arbres fruitiers qui produirons d'ici un an ou deux les premiers fruits... On pourra signer des contrats au mois avec Mr Gateau, qui fait des fromages de chèvre. Et environ une fois par mois, Aline nous propose du poulet et du canard, ainsi que du cochon ! A noter aussi une nouveauté, une page Facebook nous permettra d'échanger et de vous donner régulièrement photos-recettes et mettre à jour l'actualité de notre AMAP "LA MAIN AUX PANIERS" https://www.facebook.com/amaplamainauxpaniers

AMAP Généralisée... emplois créés

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Site pilote des incroyables comestibles en France

Etude de Gilles Eric SERALINI

LES MOISSONS DU FUTUR

PREMIER COMPOST

Ce vendredi 5 octobre, vous avez pu profiter de la douce odeur de fumier qui s'est répandue pendant que vous preniez vos fromages, pain et légumes...
Et bien c'était notre première "récolte" de compost, Christine a pu en récupérer 2 gros seaux; il nous faudra encore améliorer la qualité de ce compost "demi-mûr" en attendant un peu plus, en mélangeant plus souvent etc...

Je vous laisse les images, à défaut de l'odeur.

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Environnement: Un composteur de 550 litres pour réduire ses déchets

Inauguration officielle du composteur thermique de l’Amap « La main aux paniers »
vendredi soir avec son président Cyril Beraud,
Jean-Claude Morestin, adjoint au maire de Chalon délégué aux espaces verts
et des amapiens. Photo C. Z.

L’Amap « La main aux paniers » s’est dotée d’un composteur thermique de 550 litres grâce à l’appel à projets environnement de la Ville. Une acquisition inaugurée vendredi.

Nous souhaitions un composteur thermique afin d’éviter les odeurs mais seule la Finlande en fabrique », a confié vendredi soir Cyril Beraud, président de l’Association pour le maintien de l’agriculture paysanne (Amap) « La main aux paniers » à l’occasion de l’inauguration officielle de cette acquisition. « Il a une contenance de 550 litres pour normalement 10 à 15 familles », précise-t-il. « Pour le moment seuls nos adhérents y ont accès pour leurs déchets organiques. Depuis son installation en juin dernier, nous sommes 20 personnes à venir le remplir régulièrement ». Et le premier compost devrait être récolté d’ici une dizaine de jours. « Celui-ci servira à nos agriculteurs partenaires, mais il n’y en aura qu’une petite quantité », souligne Cyril Beraud. « Notre objectif n’était pas de faire du compost mais bel et bien réduire nos ordures ménagères sachant que ces déchets organiques sont composés à 80 % d’eau. »
Une initiative soutenue par le maire de Chalon et qui a été financé à 50 % par la ville via l’appel à projets environnementaux aux associations. « Nous espérons que les 50 % restant soient financés par le Conseil général auprès duquel nous avons aussi déposé un dossier. » Ce composteur représente un investissement de 1 200 € et les espaces verts de la ville ont réalisé l’espace sécurisé dans lequel il siège dans la cour de l’évêché à Chalon.
« La réduction des déchets est un véritable enjeu pour l’environnement », a réitéré M. Morestin, adjoint au maire qui a lui-même calculé qu’il faisait « 2 kg d’épluchures par semaine ». Aussi l’élu souhaiterait-il que d’autres initiatives de ce type fleurissent à Chalon. Il a rappelé au passage que le Grand Chalon pouvait fournir des composteurs pour 10 €.

COMPOSTEUR INSTALLÉ....

Les clefs ont été récupérées, le local est prêt et le composteur est là:

A vos seaux, rapidement avec épluchures de fruits et légumes, restes de viande de poisson et autres déchets alimentaires, marc de café ou feuilles de thé avec filtres ou sachets, papiers mous ou détrempés, coquilles d'oeufs écrasées, crottes de chiens et chats... 

MAIS ne mettez pas dans le compost:plastiques, verre, cuir, caoutchouc, peintures solvants mégots de cigarettes, sacs aspirateur, publicités colorées, trop de sacs biodégradables, cendres ou calcaire.

ATTENTION, le local est fermé à clef, donc soit vous attendez vendredi avec votre seau soit mercredi entre 14 h 10 et 14 h 30, j'ouvrirai le local pour les premiers seaux pleins !!

AGRICULTURE BIO: LE MILLION D'HECTARES FRANCHI EN FRANCE !!

Selon l’Agence bio (1), le nombre total d’opérateurs bio a augmenté de 14 % en 2011 pour atteindre 35 271 opérateurs (producteurs, transformateurs, distributeurs) fin 2011. Les exploitations agricoles ont, quant à elles, enregistré une hausse de 12,3 % pour atteindre un total de 23 135 fin 2011. Enfin, les surfaces bio ont augmenté de 15,3 % au cours de l’année 2011, avant de dépasser la barre symbolique du million d’hectares au 1er semestre 2012.  

En 2011, près de 4 milliards d’euros de produits alimentaires bio ont ainsi été vendus sur le marché français, soit 11 % de plus par rapport à 2010. Parallèlement, on observe un recul des approvisionnements extérieurs, qui représentent une part de 32 %, soit une baisse de 3 points par rapport à 2010 et de 6 points par rapport à 2009. Mais, malgré ces résultats encourageants, la route est encore longue pour sortir d’une agriculture conventionnelle qui asphyxie dans tous les sens du terme. Le 1er juin, a débuté le Printemps BIO 2012, quinzaine de jours au cours de laquelle des actions autour de la bio sont organisées en France (2). 

Source: http://www.univers-nature.com

LA MORT EST DANS LE PRÉ

Fête du vin et du bio...

RECETTE COURGE SPAGHETTI

Lavez bien la courge, mettez la au four entière à 200°C pendant 45 minutes... un peu moins si la peau "brûle"!

Laissez refroidir puis couper la en 4, enlevez les pépins et grattez la chair avec une fourchette... les "spaghettis" obtenus sont mis dans un plat à gratin.

Puis à votre guise: noix de muscade, crème, lardons, poivre et sel, persillade, échalottes, parmesan ou gruyère rapé... enfin tout ce que vous voulez pour faire un bon gratin !!
Remettre au four pour gratiner.

Bon appétit

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE CE VENDREDI 24 FÉVRIER

L'Assemblée Générale annuelle de LA MAIN AUX PANIERS se tiendra le vendredi 24 février salle du Cloître à Chalon sur Saône à partir de 19 H 00.

RÉCEPTION DU COMPOSTEUR

Ce vendredi 17 février... le composteur est enfin arrivé de Finlande; ce n'est pas le voyage qui fut long mais le temps d'obtenir la subvention... demandée le 30 juin 2011; comme quoi il faut savoir attendre!

L'explication aux adhérents se fera dans les semaines qui suivent, le temps d'installer le composteur sur le lieu de l'AMAP Cour de l'évèché.

ARTE Journal : Brevets sur le vivant...

ARTE Journal - videos.arte.tv

Les légumes oui, le vélo aussi...

A vendredi... à vélo !

LA REVUE DURABLE

Le dossier DU NOUVEAU numéro de LA REVUE DURABLE

L'agriculture regagne du terrain dans et autour des villes
Le titre de ce dossier est volontairement optimiste. Car si les pratiques agricoles augmentent bel et bien en ville, si les extraordinaires et multiples vertus du travail de la terre recommencent depuis peu à être reconnues au coeur même des villes, y compris des plus grosses et des plus denses, le fait est que les terres disponibles continuent de diminuer dans et autour d'elles, comme partout ailleurs dans les campagnes, de manière dramatique.
A la cour d'Henri IV, le duc de Sully répétait à l'envi : « Labourage et pâturage sont les deux mamelles dont la France est alimentée, les vraies mines et trésors du Pérou. » C'était au début du XVIIe siècle, lorsque l'entière dépendance des humains à l'égard de la terre était une évidence pour tous. Autre temps autres moeurs : aujourd'hui, bétonnage et goudronnage sont les deux mamelles de la modernité inconsciente.
Cette artificialisation frénétique des sources de la vie, qui conduit la ville à tourner le dos à la campagne, part de l'idée fallacieuse, exacerbée depuis le XXe siècle, qu'il est sensé de couper les uns après les autres les cordons ombilicaux qui relient les humains à leur terre nourricière. Heureusement, les signes de reconnaissance de ce fourvoiement - de cette erreur fatale - se multiplient depuis quelques années....

VENDREDI 29 JUILLET, APÉRO...

Ce vendredi c'est le dernier du mois... donc apéro, chacun peut amener un petit truc à grignoter ou à boire... ou les 2 !!

Christine nous prévient que les légumes probables seront tomates, carottes, pdt, courgettes,salades, patissons ou betteraves rouges cuites ou concombres.

 

Pour ceux qui ont un contrat poulet, n'oubliez pas le paiement, car ce sera aussi le jour des poulets !!

La publicité Général Électric...

Sans commentaire !!